برگزاری کارگاه آموزشی «نان و سلامتی» ویژه مراقبین سلامت و بهورزان
به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی سمنان، کارگاه آموزشی با عنوان «نان و سلامتی» با هدف ارتقای آگاهی تغذیهای مراقبین سلامت و بهورزان برگزار شد. در این کارگاه، مزایای استفاده از نانهای سبوسدار و نانهای تهیهشده با آرد کامل مورد تأکید قرار گرفت.
در این نشست، دکتر اکبریان، مسئول بهبود تغذیه شهرستان دامغان، با اشاره به نقش سبوس در سلامت بیان کرد: سبوس به دلیل دارا بودن فیبر غذایی، در پیشگیری و کنترل بیماریهای گوارشی، کنترل اشتها و کاهش خطر ابتلا به دیابت و فشارخون بالا تأثیرگذار است.
وی با بیان اینکه یکی از منابع مهم دریافت نمک در رژیم غذایی ایرانیان نان مصرفی است، بر استفاده از نانهای کمنمک و تهیهشده با آرد کامل تأکید کرد و افزود: در میان نانهای سنتی، نان سنگک کمترین میزان نمک افزودهشده را دارد.
در ادامه این کارگاه، نکات آموزشی لازم در خصوص نحوه صحیح نگهداری نان بهمنظور حفظ کیفیت و ارزش تغذیهای آن برای شرکتکنندگان ارائه شد.
