بازدید معاون غذا و دارو از کارخانه تولید کننده روغن خام سویا

روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان؛

در راستای بازدید ادواری معاونت غذا و دارو از واحد های تولیدی مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی تحت پوشش دانشگاه صبح امروز دکتر زینعلی معاون غذا و دارو دانشگاه به همراه مدیر و کارشناسان اداره نظارت بر مواد غذایی از موسسه ناب دانه تولید کننده روغن مایع سویا بازدید بعمل آوردند .

در این بازدید دکتر زینعلی معاون غذا و دارو ضمن بررسی بخش از مدارک و مستندات شرکت، وضعیت دستگاه ها، وسایل و  تجهیزات تولید، آزمایشگاه، انبار های مواد اولیه و  نحوه تولید روغن از دانه های سویا را مورد ارزیابی قرار داده و راهکارها و پیشنهادات لازم جهت بهبود عملکرد تولید به ویژه انجام اقداماتی برای افزایش امتیاز prps ( ارزشیابی موسسات)  به مسئولین موسسه مذکور ارائه داد.

گفتنی است :  آمادگی دانه های سویا و انبارداری از مراحل مهم و تعیین کننده کیفیت روغن و کنجاله می باشد بنابراین  برای استحصال روغن و کنجاله با کیفیت مطلوب کنترل پارامتر هایی مانند جلـوگیری از وارد شـدن آسـیب هـای رطـوبتی وحرارتی به دانه، کنترل زمان انبارداری، انتخاب روش مناسب استخراج روغن از دانـه هـای روغنـی ، دمای میسلا و مواردی از این قبیل در بهبود رنگ روغن، کاهش میـزان فسـفر و جلـوگیری از بـالارفتن اسیدهای چرب آزاد روغن و کاهش باقیمانده روغن در کنجاله تاثیر بسزایی  دارد.

شایان ذکر است اگر موارد فوق در صنایع روغـن کشـی اجـراشود مشکلات این صنعت در فرایند تولید کمتر خواهد شد.