نکات مهم تغذیه سالم

روابط عمومي دانشگاه علوم پزشكي استان سمنان،

برخی علل شگفت انگیز که فرد را به مرحله پیش دیابت می رساند و مستعد ابتلا به دیابت می کند:

فقر ویتامینD: این ویتامین به جذب کلسیم، حفظ استخوان ها و سلامت عضلات و سیستم ایمنی بدن کمک می کند. ویتامینDدر متابولیسم گلوکز نیز موثر است به طوری که کمبود آن با خطر ابتلا به دیابت در ارتباط است.

سن: خطر ابتلا به دیابت و پیش دیابت با افزایش سن بیشتر می شود و این خطر در افراد ۶۰ سال به بالا بیشتر است. آن هم به این دلیل که چربی ها در طول زمان در شکم، عضلات و کبد رسوب می کنند و توده عضلانی کاهش می یابد. انجام ورزش روزانه ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در افراد مسن، مصرف رژیم غذایی با فیبر بالا، دریافت ۷ ساعت خواب شبانه روزی یا حتی بیشتر، از عارضه پیری پیشگیری می کند.

عدم تعادل در باکتری های خوب روده: این باکتری ها در ارتباط با سلامت متابولیک بدن هستند و می توانند در کنترل قند خون نقش داشته باشند. تحقیقات مرکز پزشکی دانشگاه ایلینوی در شیکاگو نشان می دهد عدم تعادل در باکتری های خوب روده می تواند منجر به التهاب شود و متابولیسم گلوکز را مختل کند. برای تغییر در این روند باید به رژیم های غذایی سرشار از فیبر و محصولات پروبیوتیک روی آورد چون باعث افزایش رشد و فعالیت میکروب های سالم در روده می شود. مصرف روزانه ۲۵ گرم فیبر برای زنان و ۳۸ گرم برای مردان توصیه می شود. لوبیا، آجیل، غلات کامل و میوه و سبزیجات سرشار از فیبر هستند.

مصرف چربی های اشباع: محققان بر این باورند که فقدان کلی اسیدهای چرب مفید در رژیم غذایی ما می تواند به بروز سندرم متابولیک کمک کند. در مقابل افزایش مصرف چربی های اشباع منجر به افزایش گلوکز و تری گلیسیرید می شود. اجتناب از مصرف مواد غذایی پرچرب مانند لبنیات پرچرب یا غذاهای فرآوری شده و جایگزینی آنها با چربی های مفید از این سیکل غلط جلوگیری می کند.

منبع: سایت آوای سلامت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی       

          معاونت بهداشتی –گروه بهبود تغذیه جامعه