بررسی زیرساختها و الزامات فنی راهاندازی تجهیزات صنعتی آشپزخانه دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان
به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان، نشست تخصصی بررسی زیرساختها و تمهیدات فنی مورد نیاز برای نصب و راهاندازی تجهیزات صنعتی آشپزخانه دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان با هدف ارتقای کیفیت خدمات تغذیهای دانشجویان و بهبود استانداردهای رفاهی، با حضور مدیر امور دانشجویی، مسئول اداره تغذیه و جمعی از کارشناسان فنی، تأسیسات، ساختمان و بهداشت محیط برگزار شد.
این نشست در محل سالن غذاخوری دانشگاه و با حضور دکتر هومان پارسایی مدیر امور دانشجویی، سعید گلچین مسئول اداره تغذیه، نماینده شرکت پیمانکار «پرشیا استیل» و کارشناسان حوزههای فنی، تأسیسات، ساختمان و بهداشت محیط برگزار شد و آخرین وضعیت زیرساختهای آشپزخانه و الزامات لازم برای نصب و بهرهبرداری از تجهیزات صنعتی مورد بررسی قرار گرفت و حاضران درباره نحوه آمادهسازی فضا و تأسیسات مورد نیاز برای اجرای طرح صنعتیسازی آشپزخانه به بحث و تبادل نظر پرداختند.
دکتر هومان پارسایی، مدیر امور دانشجویی دانشگاه، با اشاره به اهمیت این پروژه در ارتقای کیفیت خدمات تغذیهای دانشجویان، بر ضرورت تسریع در رفع موانع فنی و ایجاد هماهنگی میان واحدهای مختلف تأکید کرد و گفت: صنعتیسازی آشپزخانه دانشگاه میتواند زمینهساز بهبود فرآیند طبخ و توزیع غذا و ارتقای کیفیت خدمات رفاهی دانشجویان باشد.
در ادامه، سعید گلچین مسئول اداره تغذیه نیز گزارشی از روند اجرای پروژه و نیازمندیهای مربوط به تغییرات ساختاری آشپزخانه ارائه و با اشاره به ضرورت آمادهسازی زیرساختهای مناسب، بر لزوم بازنگری و تقویت سیستمهای برق، آب، گاز و فاضلاب متناسب با تجهیزات جدید تأکید کرد.
نماینده شرکت پیمانکار نیز ضمن تشریح الزامات فنی و اجرایی پروژه، مواردی از جمله تهیه نقشه جانمایی تجهیزات، بررسی سیستمهای کانالکشی و اگزوزفنها، تأمین فشار استاندارد گاز، پیشبینی سیستم سختیگیر آب و اجرای کفسازی مقاوم در برابر حرارت و شستوشو را از الزامات پیش از نصب تجهیزات عنوان کرد.
همچنین در این نشست بر اجرای الزامات ایمنی و آتشنشانی، از جمله پیشبینی و راهاندازی سیستمهای اعلام و اطفای حریق پیش از استقرار تجهیزات تأکید شد.
کارشناسان بهداشت محیط نیز با تأکید بر ضرورت رعایت کامل ضوابط بهداشتی در فرآیند اجرای پروژه، بر کاشیکاری دیوارها تا سقف و نظارت مستمر بر روند عملیات عمرانی تأکید کردند. کارشناسان فنی دانشگاه نیز خواستار دریافت مشخصات فنی دقیق تجهیزات بهمنظور تطبیق آنها با ظرفیت و زیرساختهای موجود در بخشهای برق، آب و گاز شدند.
در بخش دیگری از این نشست، نحوه نظارت بر تجهیزات و حفظ اموال دانشگاه در چارچوب قرارداد پیمانکار خدمات تغذیه مورد بررسی قرار گرفت. بر این اساس مقرر شد تجهیزات در ابتدای قرارداد با حضور نماینده پیمانکار تحویل و وضعیت فنی آنها صورتجلسه شود. همچنین آموزشهای لازم برای بهرهبرداری صحیح از تجهیزات به کارکنان مربوطه ارائه شده و در پایان قرارداد نیز تجهیزات در وضعیت سالم و قابل بهرهبرداری به دانشگاه تحویل داده شود.
این نشست با بازدید میدانی مسئولان و کارشناسان از محل آشپزخانه و انجام اندازهگیریهای اولیه توسط نماینده شرکت پیمانکار به پایان رسید. بر اساس توافقات انجامشده، نقشه نهایی جانمایی و مشخصات اجرایی تجهیزات در روزهای آینده به دانشگاه ارائه و پس از بررسی و تأیید واحدهای فنی، عملیات عمرانی و اجرایی پروژه آغاز خواهد شد.
اجرای این طرح در راستای توسعه زیرساختهای رفاهی دانشگاه و با هدف بهرهگیری از تجهیزات مدرن و استاندارد در فرآیند تهیه غذای دانشجویی و ارتقای کیفیت خدمات تغذیهای دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان در حال پیگیری است.
