تازه های پژوهشی محققان دانشگاه (Research highlight)

روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان؛

در یک مطالعه تحقیقاتی که به منظور اندازه‌گیری و ارزیابی فلزات سنگین (جیوه، کادمیوم، سرب) در کنسروهای ماهی عرضه شده در استان مازندران : 94-1393 توسط دکتر سید محمود مهدی نیا از دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان و همکاران دانشگاه علوم پزشکی بابل و مازندران انجام گرفت، نتایج تحقیق نشان داد که حداقل و حداکثر مقادیر جیوه موجود در 36 نمونه تن ماهی مورد بررسی برابر 01/0 و 5/0، کادمیوم 001/0 و 05/0 و سرب 001/0 و 3/0  میکروگرم بر گرم بود. با توجه به تکرارپذیری آزمایشات، میانگین مقدار جیوه در 12 نوع نمونه کنسرو ماهی تن از 106/0 تا 31/0، کادمیوم از 006/0 تا 022/0 و سرب از 03/0 تا 15/0 میکروگرم بر گرم متغیر بود که در بین نمونه‌های مورد نظر اختلاف معنی دار وجود داشت(p<0.05).نتایج این تحقیق در مجله کومش، جلد17، شماره 3، پاییز 1395 به چاپ رسیده است.