برگزاری کارگروه نمک کشور در دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان

 روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان؛

کارگروه نمک کشور در دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان در روز شنبه نهم اسفند با حضور کارشناسان وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی، کارشناسان دانشگاههای مرتبط با صنعت نمک و معاونین و مدیران دانشگاه برگزار شد.

دکتر عبداللهی مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در این کارگروه بیان داشت: 20 تا 30 درصد نمک در کشور زیرزمینی و غیراستاندارد تولید می شود.

 دکتر عبداللهی در کارگروه نمک کشور در دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان افزود: تولید نمک در کشور و واحدهای تولیدی این ماده غذایی که در زندگی مردم نقش مهمی دارد، نیازمند ساماندهی است.

وی یادآور شد: طرح یددار کردن نمک از سال 1368 در کشور آغاز شد که در آن زمان شیوع بیماری گواتر که علت اصلی آن کمبود ید است 68 درصد بود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت،  با بیان اینکه میزان شیوع این بیماری اکنون در کشور فقط پنج درصد کاهش یافته است، افزود: یددار بودن بیشتر نمک تولیدی در کشور مساله دار است و به بررسی نیاز دارد.
 

مهندس چوبکی کارشناس تخصصی سازمان غذا و دارو در خصوص مباحث مرتبط با واحدهای تولیدی، سطح عرضه، روش های تولید نمک تصفیه یددار، پایش معاونت غذا و دارو و همچنین موارد مربوط به روش های آزمون نمک و بررسی بخشنامه های صادره اخیر مطالبی را عنوان نمود.   
گفتنی است: دکتر زینعلی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان نیز هدف از برگزاری کارگروه نمک را نظارت بیشتر بر تولید نمک، چگونگی یددار کردن نمک و کمک به بهبود تغذیه مردم دانست و گفت: کارشناسان تغذیه و غذا و داروی 14 استان کشور در این کارگاه حضور دارند.

لازم به ذکر است: در این کارگروه کارشناسان استانهایی همچون کردستان، اصفهان، شهید بهشتی، تهران، قم، مرکزی، آذربایجان شرقی و غربی، خراسان رضوی شرکت نموده اند.