برگزاری کارگاه آموزشی جهت مسئولین فنی موسسات تولیدی مواد غذایی تحت پوشش دانشگاه

روابط عمومي دانشگاه علوم پزشكي استان سمنان؛

جلسه آموزشی آشنایی با شیمی روغن ها و چربیها و مضرات اسیدهای چرب ترانس با حضور مدیر و کارشناسان معاونت غذا و دارو و مسئولین فنی کارخانجات تولید کننده مواد غذایی تحت پوشش دانشگاه در محل سالن اجتماعات مرکز بهداشت سمنان برگزار گردید.

در این جلسه مهندس فامیلی مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو به بیان مطالب آموزشی در خصوص ساختمان چربیها، اسید های چرب، خواص شیمیایی روغن، عوامل موثر در اکسیداسیون چربی ها و اثر فرایند های حرارتی روی روغن ها پرداخت.